農村文化として、また、農家が出荷できない規格外品の有効活用として、地域の特産品をつくるために、といったいろいろな歴史、背景を持って、農産加工品が（全国）各地で生み出されています。大阪にも地域の財産ともいうべき農産加工品が数多くつくられており、なにわの伝統野菜やなにわ特産品とならぶ農の特産品です。
＜主な農産物加工品＞
○真菜漬け○能勢ぐりの渋皮煮○マーマレード（柚子等）○ジャム（梅、いちご、いちじく、みかん等）○山椒の七日煮○みそ（龍王みそ、麦みそ等）○米粉パン○毛馬胡瓜のかなん漬け○佃煮（きのこ等）○ワイン（太子ワイン等）○じゃこごうこなど