高槻市北部で昭和50年代半ばより脈々と愛されてきた家庭料理。おやつにも、ビールのおつまみにもピッタリ！肉や卵、ニラなどの餃子の具材を、皮の代わりに細かく刻んだうどんと混ぜ合わせ丸めて焼き、餃子のタレやポン酢をつけて食べます。 見た目はお好み焼き、味は「ギョーザ」というのが特徴です。ユニークな「ご当地グルメ」としてテレビなどのメディアでも話題になり、 「高槻名物」として市民に親しまれています。